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神户大学终身(名誉)教授加古敏之(kako toshiyuki)来我院做学术讲座

来源:www.casted.org.cn

日期:2017-09-27

2017年922日,应战略院农村与区域发展研究所邀请,日本国立神户大学终身(名誉)教授,前日本区域农林经济学会会长、日本农业经济学会副会长加古敏之(kako toshiyuki)来院进行题为《后工业化社会直面课题-----日本粮食、食料的自给率与安全保障 》的学术讲座。中央民族大学经济学院副院长张建平教授应邀出席。

加古敏之教授指出日本、韩国在工业化推进的同时,农产品自给能力也逐步减弱,目前以热量测算的食物类自给率只有38%左右,粮食的自给率更低。产生这种现象的原因有三个方面,一是经济高速增长条件下,生活水平的提高和与之密切相关的生活方式的洋风化,由于收入提高弱化了食物消费预算的限制,畜产品及油脂类食物代替了以稻米为主的植物性产品;二是少子化、高龄化,人口结构、家庭结构等社会结构的变化。人口较少的家庭,饮食偏好于简单化,随意性大,主食消费减少,所以通常小家庭的人均消费量低于人口相对较多家庭。三是生活节奏加快引起的饮食生活简单化。上述原因对中国大米消费的影响亦类似。

讲座由农村与区域发展研究所所长王书华主持,副院长刘冬梅与各所研究人员参与研讨。